スーパーフード 青パパイヤ
2022食のトレンド予測
一般社団法人 日本スーパーフード協会は「2022食のトレンド予測 スーパーフードランキングTOP10」を発表した。このランキングは海外（主に米国）のリサーチをもとに日本市場の現況の流れとの擦り合わせを行った上で、2022年に日本でブームとなる可能性が高い「スーパーフード」を10品目予測し、ランキング形式で発表するものです。
1位は、“酵素の王様”と称される「青パパイヤ」。堂々の1位に輝いたのは美容効果も期待できる「青パパイヤ」。オレンジ色に熟す前の青いパパイヤは、酵素の含有量が野菜と果物の中で一番多く、「酵素の王様」と称されています。酵素には消化・代謝をアップして免疫力を高める働きがあり、近年日本でも青パパイヤの生産量が急速に増加。サラダや漬け物などの青パパイヤが家庭料理の健康食材として注目を浴びています。
参照： Yahoo！ニュース
1位は、“酵素の王様”と称される「青パパイヤ」。堂々の1位に輝いたのは美容効果も期待できる「青パパイヤ」。オレンジ色に熟す前の青いパパイヤは、酵素の含有量が野菜と果物の中で一番多く、「酵素の王様」と称されています。酵素には消化・代謝をアップして免疫力を高める働きがあり、近年日本でも青パパイヤの生産量が急速に増加。サラダや漬け物などの青パパイヤが家庭料理の健康食材として注目を浴びています。
参照： Yahoo！ニュース
スーパーフードを知っていますか？
スーパーフードの始まりは1980年代頃のアメリカやカナダで、食事療法を研究する医師や専門家の間で、有効成分を突出して多く含む食品に対して「スーパーフード」という言葉が使われはじめました。
スーパーフードが一般に広まったのは、アメリカの書籍からで「健康によい栄養分を豊富に含みながら、多くは低カロリーである食品」「単に栄養面ですぐれているというだけでなく、ある特定の有効成分の含有量が飛び抜けて高いもの、ごく少量で栄養・健康成分を効率的にとれるもの」と紹介され話題となりました。
一般社団法人日本スーパーフード協会では以下をスーパーフードの基準としています。
スーパーフードの基準
・栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。
あるいは、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品であること。
・一般的な食品とサプリメントの中間にくるような存在で、
料理の食材としての用途と健康食品としての用途をあわせもつ。
あるいは、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品であること。
・一般的な食品とサプリメントの中間にくるような存在で、
料理の食材としての用途と健康食品としての用途をあわせもつ。
日本スーパーフード協会は日本スーパーフード協会の2022年に1位として青パパイヤをあげました。 ジミーfarmでも有機農園でブランド青パパイヤ「サンパパイヤ」を栽培し、これから全国へお届けしています。スーパーフード「サンパパイヤ」をぜひ毎日の生活にご活用ください。
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